食肉原料部
食肉のトータルコーディネートへの挑戦
原料調達力と商品開発力を活かし、食肉原料(牛、豚、家禽、羊)から一次加工品まで、お客様のご要望に合わせたご提案をいたします。
私たちのポリシーは、生産者と消費者の距離を近づけることです。メニュー提案、商品開発、情報交換などを通じて、ベストなタイミング に、ベストな食材をお客様に提供することを目指してゆきたいと考えています。
取り扱い食材
牛肉
主な産地：アメリカ、カナダ、オーストラリア、ニュージーランド、ウルグアイ
焼肉（内臓肉含む）、牛丼、ステーキ、すき焼き・しゃぶしゃぶなど様々な用途にお使いいただける原料を取り揃えております。
豚肉
主な産地：アメリカ、カナダ、メキシコ、チリ、ブラジル、デンマーク、スペイン、イタリア、イギリス、アイルランド
冷凍（加工品原料・業務用、イベリコ豚）、冷蔵（小売精肉用）にて世界各国の豚肉を幅広く取り扱っております。
家禽
主な産地：【鶏肉】ブラジル、タイ、アメリカ、【七面鳥】アメリカ、【鴨】アメリカ、タイ
幅広く使われる一般的な鶏モモ肉（骨付き、骨抜き）、ムネ肉、副産物に加え、七面鳥、鴨といった特殊家禽も取り揃えております。
羊肉
主な産地：オーストラリア、ニュージーランド
冷蔵・冷凍のラム（仔羊）・マトンを、北海道でのジンギスカン用途に加え、本州でも精肉用、業務用に着実に消費が増えております。